Heerlijk dineren

Restaurant Le Bistro

Tilburg, Sinds 1970

Menu

Geniet van het vakmanschap van chef Rob Heijlands en ons team. Vanaf uw tafel kijkt u zo de open keuken in en ziet u hoe de chef vakkundig de gerechten klaarmaakt. We verwennen u graag met ons keuzemenu dat iedere maand wordt aangepast aan het seizoen. Maar ook ons à la carte menu gaat met het seizoen mee en zal u doen verrassen. Voor de fijnproevers helpen we graag een passende wijn te vinden uit onze rijke wijncollectie. Dus heerlijk genieten van een grote diversiteit aan gerechten op tafel; een culinaire reis.

Le Bistro Bites

Heerlijk om voor het diner te genieten van enkele bites

Broodhapjes
Met huisgemaakt préparé
€ 6
Portie culinaire huisgemaakte bitterballen
Laat u verrassen door de chef
€ 5
Gemarineerde olijven € 3
Gefrituurde spiering
Met frisse remoulade saus
€ 5
Groentechips
Met dip van gerookte paprika
€ 3
Jamon iberico belotta
Wereldberoemde ham, bekend om zijn nootachtige smaak, 36 maanden gerijpt
€ 12
Coppa di parma
Heerlijke ham uit Parma, 16 maanden gerijpt
€ 6
Wild zwijn salami
Ambachtelijke salami gemaakt van wild zwijn, 60 dagen gedroogd
€ 5
Jamon Serrano
Ham uit de bergen van Andalusie, minimaal 9 maanden gerijpt
€ 5
Selectie charcuterie van het huis
Kunt u niet kiezen, we maken graag een selectie voor u
€ 15

De Dinerkaart

Voorgerechten

Plateau Le Bistro / Sardines in blikje / kaassalade / boerenpaté / groentenchips / bruchetta / tomatensalsa (voor 2 pers) € 22
Steak tartaar / hand gesneden / beschuit / basilicum crème / gepocheerd hoeve ei / salad pea € 14
Kreeft / avocado / mango / frisee / kreeftencaramel / wasabi kroepoek € 17
Tonijn / geschroeid / sesam / specerijen / wakame salade / wasabi crème / soja kaviaar € 14
Coquilles / gebakken / witlofsalade / hazelnotendressing / sinaasappel € 13
Bisque / schaaldieren / gamba / rouille / mulfilet / zuurdesem krokant € 12
Hotdog / “Duke of Berkshire” / spekjes / krokante ui / mosterd / huisgemaakte ketchup / eendenleverkrullen € 12
Proeverij / diverse kleine voorgerechten / vlees en vis / heerlijk als u niet kunt kiezen € 15

Hoofdgerechten

Buikspek / “Duke of Berkshire / coquilles / Hoi sin / peulen julienne / eryngi paddestoel € 24
Tournedos / 100% Iers Hereford / knolselderij / rode wijnsaus / uien compote / knolselderij in jus € 28
Flower steak / 100% Iers Hereford / 200 gram / van de BBQ / peper saus / little gem
Bakadvies: rood/medium
€ 23
Kreeft / ±350 gram / asperges / zeegroenten / gefrituurde prei / kreeftensaus € 29
Ossobuco / gnocchi / aubergine / courgette / geroosterde tomaat /eigen jus € 23
Makreel / moot / rode curry / sous vide bereid / noodles / prei € 23

Het Keuzemenu

Wisselend met het seizoen

3 gangen menu bieden we u aan voor €34,-
4 gangen menu bieden we u aan voor €39,-

Menu is per tafel te bestellen.

Ook kunt u kiezen voor een wijnarrangement:
bijpassende wijn bij iedere gang 
€ 6,- per glas

Het keuzemenu

Gerookte rode biet / brandade van makreel / hazelnootjes / doperwten / groenten vinaigrette
Of
Salade asperges / gepocheerd ei / Parmezaanse kaas / little gem / vadouvan schuim

******

Extra tussengerecht
Laat u verrassen door de chef

******

Dorade Royaal / asperges / lamsoor / tomaten antiboise met verse kruiden
Of
Parelhoenfilet / zacht gegaard / geroosterde paprika / polenta / tijmsaus

******

Kaasselectie / Fromagerie Guillaume / appelstroop / vijgenbrood
Of
Aardbeien / mousse / sorbet / gemarineerde aardbeien / meringue

De Wijnkaart

Mousserende Wijnen

GARCIA CARRION JAUME SERRA CAVA BRUT
SPANJE | PENEDES
Mooi bleekgeel van kleur. Dit is een cava met een stevige mousse, maar de belletjes blijven heel fijn. Lekker aromatisch en fris. In de smaak rond en zacht, levendig en goede zuren. Aangenaam wit fruit, met citrus en appel. Heerlijk verfrissend, mooie mousserende wijn.
Glas € 6
Fles € 32
CHAMPAGNE POL ROGER RESERVE
FRANKRIJK | CHAMPAGNE
Deze Champagne van Pol Roger bevat subtiele aroma’s van mango peer, witte bloesem en brioche. Een elegante en uitstekend balans tussen Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay geven deze Champagne een prachtige mousse, fijne goudgele kleur en lange zachte afdronk.
Glas € 12
Fles € 75
CHAMPAGNE CHARLES ELLNER CARTE BLANCHE
FRANKRIJK | CHAMPAGNE
Rijke, elegante champagne met diepgang en structuur. Ragfijne gehemelte strelende mousse. Aangenaam compromis tussen de slankere mousserende aperitiefstijlen en de vaak topzware tafelstijlen. Een Cristal-achtige champagne met uitstekende finesse.
Glas € 9
Fles € 59
RUINART BLANC DE BLANCS
FRANKRIJK | CHAMPAGNE
Ruinart Blanc de Blancs is een zeer verfijnde Champagne, door een rijping van ruim 36 mnd. op zijn gistdepot. Deze verleidelijke Champagne is uitermate fris, mineralig, verfijnd, fruitig met een levendige lichtvoetigheid. Perfect aperitief.
Fles € 110

Huiswijnselectie Le Bistro

BELLINGHAM WINERY PEAR TREE
ZUID AFRIKA | WESTERN CAPE
Aangenaam exotisch, voorjaarsbloemen, acacia, rijpe peer en limoen, zacht en weelderig, sappig fijne zuren en bitters, opwekkende frisheid.
Glas € 4.50
Fles € 23
COSTIERES DE POMEROL GEMME ROSE
FRANKRIJK |LANGUEDOC-ROUSILLON
Zalmroze van kleur. De geur doet denken aan een Provençaalse rosé, met vers rood bessenfruit en wat perzik. In de smaak is de wijn vol en zacht met gul rood fruit. Kwalitatief vergelijkbaar met een goede Côtes de Provence, alleen voor een beduidend lagere prijs.
Glas € 4.50
Fles € 23
BELLINGHAM WINERY BIG RED OAK
ZUID ARIKA | COASTAL REGION
Intense geur, zwoel en kruidig, laurier, iets gebrand, bramen, nootmuskaat, aards, zoethout, kaneel en donkere chocola. Hij heeft een volle en rijpe smaak, verleidelijk door een klein zoetje, warm en smaakvol, met een mooie lengte.
Glas € 4.50
Fles € 23

Witte wijn selectie Le Bistro

DOMAINE DU TARIQUET SAUVIGNON BLANC
FRANKRIJK | GASCOGNE
In de geur lekker exotisch, met mango, kruisbes en passievrucht. In de smaak is er mineraliteit, met fijne zuren en bitters. Rijp en fris tegelijk, mooi droog, maar niet streng.
Glas € 5.75
Fles € 29
DOMAINE DU TARIQUET CHARDONNAY
FRANKRIJK | GASCOGNE
Elegant glas wijn, finesse en duidelijk gemaakt op het fruit. In de smaak wat peer, perzik, wat abrikoos en een beetje vanille van de houtrijping. In de finale appel en citrus, mooi fris en levendig.
Glas € 5.75
Fles € 29
WEINGUT LETH GRUNER VELTLINER
OOSTENRIJK | WAGRAM
Aroma’s van groene appel en citrusvruchten kenmerken het bouquet. deze witte wijn is fris en verkwikkend in de mond, met een heerlijk stimulerende balans van fruitigheid en zuurgraad.
Glas € 6.50
Fles € 32
VINA EL TORREON VERDEJO
SPANJE | RUEDA DO
Een lichtgele wijn met groene reflecties. In de neus een zeer fruitige geur van wit fruit en rijpe ananas met nuances van venkel en anijs. Zacht palet, crispy, fris en droog met terugkomende hints van groene appel, honing, limoen en witte peper. Fris en fruitig, met een zachte afdronk.
Glas € 5.50
Fles € 27
BELLINGHAM WINERY HANDPICKED VIOGNIER
ZUID AFRIKA | COASTAL REGION
Rijp wit fruit, rozijnen en bananen, peer en meloen, krachtig, bijft een zekere elegantie houden, heel aantrekkelijk, zacht en sappig, intens en rijp, noten en honing, knappe wijn, mooie lengte.
Glas € 8.50
Fles € 38
BELLINGHAM WINERY BERNARD CHENIN BLANC
ZUID AFRIKA | COASTAL REGION
Brede geur, met honing, peer en perzik, abrikozen, citrus, mandarijn, lychees, vanille, bloemen en kruiden, mooi diep en krachtig, zacht en rijk, weelderig, rijp en smaakvol.
Glas € 8.50
Fles € 38
NOBLE VINES IRONY CHARDONNAY
AMERIKA | CALIFORNIE MONTEREY
Schoolvoorbeeld van een heerlijk rijke chardonnay. Krachtige geur, met honing, roomboter, brioche, kokos en verleidelijk hout. Lekker stevig en rond, maar in de finale dan toch ook heerlijke zuren, die er voor zorgen dat de wijn niet zwaar wordt.
Glas € 8.50
Fles € 38
ESPORAO RESERVA WHITE
PORTUGAL | ALENTEJANO
Strogeel van kleur met een groene zweem. De geur is complex met veel fruitinvloeden zoals perzik en mandarijn ondersteunt door de invloed van eikenhout. De smaak is romig met vooral rijmfruit en minerale accenten. de afdronk is heel mooi in balans met een lange lengte.
Glas € 7.75
Fles € 36
TRAMIN PINOT GRIGIO
ITALIE | ALTO ALDIGE
Deze Pinot Grigio heeft een bleekgele kleur. De wijn heeft een vol en rijk karakter. De smaak is verfijnd en aangenaam zacht met aanhoudende tonen van noten en honing.
Glas € 6.50
Fles € 31
VILLA MARIA PRIVATE BIN RIESLING
NIEUW ZEELAND | MARLBOROUGH
In de geur aangenaam rijp citrusfruit, bloesem en appel. Heerlijk in balans van smaak, stevigheid en lente. Smaak getypeerd door garpefruit, rijp wit fruit, mango en ananas.
Glas € 7
Fles € 33
ZENATO SAN BENEDETTO LUGAN
ITALIE | VENETO
Fris en fruitig, gekenmerkt door de stralende lichtgele kleur en glashelder. Bouquet met meloen en citrus, mineraal en verfijnd. Fris in de mond met witte perzik, appeltjes en peren. Een volronde wijn, met een aangename nasmaak.
Glas € 7
Fles € 33
DOMAINE CUROT SANCERRE BLANC
FRANKRIJK | LOIRE
In de neus intense aroma’s van frisheid, fruitigheid, maar ook harmonisch met mineraliteit. In de mond komen tonen van citrus en limoen naar voren met hints van munt.
Fles € 45
MOISSENET-BONNARD MEURSAULT
FRANKRIJK | BOURGOGNE
Gegrilde amandelen, wat boter en gekonfijte citrusvruchten als eerste impressie. Elegante inzet met duidelijke terroir en lichte vanille indruk, waarna de verfijnde zuren en mineralen het overnemen. Filmend en krachtig slot.
Fles € 79

Rose wijn selectie Le Bistro

DOMAINE CAVALIER COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
FRANKRIJK | PROVENCE
Zalmkleurig, heerlijk geurig en levendig met aardbeien en frambozen, krachtig van smaak, mooi droog en mild met fijne zuren en bitters, vol en opwekkend.
Glas € 6
Fles € 29

Rode wijn selectie Le Bistro

DOMAINE BOUSQUET MALBEC RESERVE
ARGENTINIE | TUPUNGATO VALLEY
Violet van kleur, bijna zwart, typisch voor een Argentijnse malbec van topkwaliteit. Intense verfijnde aroma’s van zwart fruit en een zekere kruidigheid vormen het boeket. Een zeer evenwichtige elegante wijn die zich uit in een expressie van puur fruit met frambozen, bramen en vijgen.
Glas € 6.75
Fles € 29
BELLINGHAM WINERY HOMESTEAD PINOTAGE
ZUID AFRIKA | PAARL
Heerlijk fruitig, aardbeien, kersen en frambozen, sappig en soepel, pruimen en zuren, lekker stevig, lichte tannine en een soepele finale.
Glas € 7
Fles € 33
ZENATO RIPASSA DELLA VALPOLICELLA
ITALIE | VENETO
Een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur. Een verbluffend lekker glas!
Glas € 8.50
Fles € 39
CASA SILVA GRAN TERROIR CARMENERE
CHILI | COLCHAGUA VALLEY
Mooie geur, intens, heerlijk zoet fruit, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte.
Glas € 8
Fles € 36
DELICATO BRAZIN OLD VINE ZINFANDEL
AMERIKA | CALIFORNIE MONTEREY
De wijn rijpt ongeveer een jaar op vaten van Frans en Amerikaans eiken. Heel rijp en krachtig, intens, leer en tabak, pruimen en vijgen, vanille, zacht en verleidelijk, rijp fruit, krentjes en stevigheid, mooi afgerond, kaneel en verleiding.
Glas € 7.50
Fles € 35
CHATEAU MARTINET ST EMILION GRAND CRU
FRANKRIJK | ST EMILION
Deze Saint Emilion Grand Cru wordt gemaakt van ongeveer 65% Merlot en 35 % Cabernet Franc druiven. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 40 jaar oud. In de neus hints van hout, vanille en zwarte bessen. Goed afgerond in de mond, met elegante tannines en heel soepel.
Glas € 9
Fles € 41
BELLINGHAM WINERY BERNARD BUSH VINE SMV
ZUID AFRIKA | COASTAL REGION
Het ruige Franse Zuiden, maar dan uit Zuid-Afrika. Aards, met koffie, leer, kruiden, tabak, laurier. De smaak is stevig, krachtig, maar heeft ook sap en zuren, met chocolade, rozemarijn; lekker stevig en karaktervol.
Glas € 9
Fles € 38
DOMAINE PAUL MAS RESERVE CABERNET SAUVIGNON
FRANKRIJK | LANGUEDOC
Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Ze gebruiken 70% Amerikaans eiken en 30% Frans eiken. De wijn spendeert 10 maanden op vaten. De neus toont finesse en complexiteit met aroma’s van vanille en kruiden gecombineerd met rijp zwart fruit en een hint van truffels. Op het palet laat deze elegante wijn rijpheid en zachte tannines zien met een lange afdronk.
Glas € 7.25
Fles € 33
ALTOS R RIOJA RESERVA
SPANJE | RIOJA
Deze 100% Tempranillo wordt met de hand geoogst en na een zorgvuldige selectie van de trossen ontsteelt. Na de vergisting rijpt deze wijn 24 maanden op Frans (80%) en Amerikaans (20%) eiken. Intens kersenrood in het glas met een robijnrode rand. Bijzonder krachtige neus met een mooi geïntegreerde toast. Complex met veel rijp fruit, kruiden en een goed geïntegreerde toast. Rond en vet in de mond met een fluweelachtige structuur en lange complexe finish.
Glas € 8.75
Fles € 38
VILLA MARIA CELLAR SELECTION PINOT NOIR
MARLBOROUGH | NIEUW ZEELAND
Mooi geparfumeerd, zwarte bessen, pruimen en een lichte kruidigheid, met een vleugje vanille van het eikenhout. Pure en elegante smaak, fijne zuren en mooie tannine, heerlijk sap, frisheid, met een fraaie complexiteit.
Glas € 8.50
Fles € 36
CADIA BAROLO MONVIGLIERO DOCG
ITALIE | PIEMONTE
Deze Barolo heeft een robijnrode kleur met rustiek herfstachtig bouquet met impressies van tabak, kruidnagel, blauwe pruimen en truffel. Vol van smaak met impressies van nougat, chocola, zoethout en blauwe pruimencompote. Hints van cappuccino en Coronasigaar in de afdronk.
Fles € 79

Port – Dessertwijnen Le Bistro

FEUERHEERDS TAWNY PORT
Glas € 4.85
FEUERHEERDS WHITE PORT
Glas € 4.85
FEUERHEERDS VINTAGE 1997 PORT
Glas € 9.75
CASA SILVA LATE HARVEST SEMILLON / GEWURZTRAMINER
Glas € 6.25
DONA DOLCE MOSCATEL
Glas € 4.50
WELTEVREDE ESTATE OUPASE WYN
Glas € 5.75

  • 20160305_Le_Bistro_009720160305_Le_Bistro_009020160305_Le_Bistro_0085

  • 20160305_Le_Bistro_008120160305_Le_Bistro_008320160305_Le_Bistro_0087


Fine foodDemoGood living
  • Contact

    Telefoon: 013 535 13 42
    E-mail: welkom@lebistro.nl
    Juliana van Stolbergstraat 6
    Tilburg 5038 AM, Nederland

    Wo – Zo: vanaf 17:30

    Aangepaste openingstijden:
    Vakantie, 4 t/m 15 juli: Gesloten.

    Tilburgse Kermis 20 t/m 29 juli: Reserveren via de telefoon.

    Volg ons

    Lees beoordelingen en reserveer op BonChef.nl

  • Reserveren